Hovězí guláš s houskovým knedlíkem
Ingredience
-600g Dubenecký houskový knedlík
-60 dkg cibule
-10 dkg sádla
-90 dkg hovězího masa (kližka, nebo zadní hovězí)
-5 lžiček sladké papriky
-3 lžičky majoránky
-4 stroužky česneku
-sůl a chilli podle chuti
-voda na podlití
a popřípadě hladká mouka na zahuštění podle potřeby
Příprava
Cibuli nakrájíme nadrobno a smažíme na sádle dohněda, přidáme papriku, promíchneme a hned přidáme na kousky nakrájené maso, mícháme a až se zatáhne (nebude už krvavé), osolíme, přidáme majoránku, utřený česnek, chilli, malinko podlijeme, přikryjeme pokličkou a vaříme do měkka. Během vaření nezapomene podlévat vodou, ale zase ne moc, aby jste z guláše neměli polévku. Jakmile změkne maso, zhodnotíte jestli Vám stačí šťáva pro čtyři strávníky a popřípadě můžete zahustit moukou rozdělanou v trošce vody.Houskový knedlík nakrájíme na plátky a ohřejeme v páře po dobu 5 až 10 minut nebo v mikrovlnné troubě po dobu 1,5 až 2 minuty. 4 porce Příprava 35 minut Vaření 1,5 až 2 hodiny. Váš výrobce knedlíků.